Al Olivo
Quien te dio tanta prestancia
quien tanta longevidad
quien te dio tanta elegancia
y quien tanta cualidad.
Eres la flor de los campos
con esas hojas perennes
en ti no fluyen los años
pues tienes más que belenes.
Y son tus frutos chiquitos
y con tanta calidad
que sirven de aperitivos
aquellos que te trabajan
como a la alta sociedad.
Y con su ingenio los hombres
te sacan de tus entrañas
todo lo que llevas dentro
todo lo que dentro se halla.
Y al extraer el aceite
hermoso néctar divino
hace sea junto al vino
del hombre el mayor deleite.
Loado seas olivo
das alimento y calor
lavas aquello que manchas
ahí estriba tu valor.
Máximo Sicilia
